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日志

 
 

科学家:若想救地球就请从吃虫子开始(图)  

2011-10-27 23:10:35|  分类: 【视野大观】系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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科学家:若想救地球就请从吃虫子开始(图) - 沙漠富翁 - 男人品牌:沙漠富翁商标

如果让你吃上面这锅里的虫子,你受得了吗?可是荷兰科学家说,如果想救地球的话,我们就要开始习惯吃这些虫子了。

拯救地球,请从吃虫子开始。

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 荷兰瓦赫宁根大学的教授Arnold van Huis认为,虫子富含蛋白质,而且饲养成本、消耗的水资源都远远低于牲畜,几乎没什么碳足迹。如果地球人都能改吃虫子,那拯救热带雨林,制止全球变暖,甚至减缩全球粮食需求量都指日可待。

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 坐而言不如起而行,Arnold van Huis教授已经跟当地烹饪学校合作,正在计划开发虫虫食谱,希望让更多人接受这种拯救地球的饮食选择。他说:“孩子完全没有吃虫子的问题,大人就很难接受。这是饮食习惯的问题。只有试吃以及经验能让他们改变主意。”

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 荷兰厨师Henk van Gurp已经创造了几道以虫子为主料的料理,包括黄粉虫蛋饼以及水牛蠕虫巧克力果仁饼等。在接受路透社采访时,他说:“我的风格是要让人清楚地看到他们吃的是什么。一旦国际级的厨师开始使用这种食材,其他人也会跟进的。”

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 草蜢在泰国、越南等东南亚国家被认为是可口的小吃,但西方社会却很难接受。在一场虫虫美食试吃会上,与会者表示其实虫蛋饼味道并不错,脆脆的,但只要想到自己吃的是虫子就觉得很毛骨悚然。他说:“吃这些东西需要很大的勇气。每次我看到这些虫子,第一反应就是把他们踩死,而不是吃下肚去。我不知道我会不会再吃一次。”

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以虫做馅的食品

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但要养成吃的习惯,也绝非易事。

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蔬菜,虫点缀

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成品,美食

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吃起来不知感觉如何

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以沙翁经验,起初吃时,最好不要看,先晕吃下肚再说,否则餐馆会弄得很脏。


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